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龙虾怎么做好吃,龙虾的不同做法带步骤图片

龙虾中含有丰富的卵磷脂,能够有效地增强脑补发育,同时龙虾的肉质细嫩,无论是在中方还是西方,龙虾都是非常美味的食材,很多厨师都会选择用蒸制的方式来处理龙虾,这样吃起更能体现龙虾肉质的鲜美,有时候也可以用爆炒的方式,这样制作出的龙虾吃起来,入味更深,像清蒸龙虾、蒜蓉龙虾和香辣小龙虾都是美味的菜肴,一起来学习制作下吧!

清蒸龙虾的做法

食材:大龙虾、胡椒粉、沙拉汁、蒜、白酒、生抽

1、将龙虾去腮和肠肚,清理干净,在龙虾身上划上几刀,再将沙拉酱倒入到龙虾肉中,加入适量的白酒和胡椒粉一起腌制20分钟左右

2、将炒锅中加入适量的油,烧热再放入蒜末炒香备用。

3、将腌好的龙虾上蒸锅开水蒸制10分钟即可出锅了,再淋上炸好的蒜油和沙拉汁即可开吃了

蒜蓉龙虾的做法

食材:龙虾、西兰花、青豆、大蒜、黄油

1、将买来的大龙虾处理好,清洗干净备用。

2、将锅中加入适量的水,蒸制15分钟即可

3、在蒸制龙虾的时候,将大蒜剁成蒜蓉,西兰花洗净用手掰成小朵,在开水中焯烫一下,青豆焯熟备用,黄油用小火融化。

4、将炒锅中加入适量的油,加入蒜蓉炒香,再加入蚝油和适量的开水,放入煮好的青豆,制作成一个料汁,倒在蒸制好的龙虾身上即可开吃了。

香辣小龙虾的做法

食材:小龙虾、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、桂皮

1、将买回来的小龙虾放入清水中3个小时,再清洗干净处理好备用。

2、将炒锅中加入适量的油,烧热,放入沥干水的小龙虾,翻炒均匀,加入八角、香叶、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱、葱段一起翻炒至小龙虾变红,加入适量的水焖煮30分钟,加入适量的盐、料酒和米酒再翻炒一会即可出锅开吃了。

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