怎么做奶香吐司最好吃 奶香吐司怎么做好吃

2017-06-10 12:22:49 编辑：小菜

为家人做健康的土司~

奶香介绍

130g，全蛋液30g，高筋250g，细砂糖30g，8克，一大勺，盐3g，酵母3g，30g，

奶香的做法步骤

1、为家人做健康的牛奶土司~

2、将除外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面至扩展阶段，再加入黄油继续揉至完全阶段（能拉出较薄的薄膜

3、揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右面团发到2.5倍大小，手指按压有洞，微微回缩肚脐状即可

4、 看一下发酵好的面团内部状态，应该是蜂窝状

5、 取出面团分割成三等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

6、擀成椭圆形，翻面卷起

7、盖上保鲜膜松弛15分钟

8、再把面团擀成椭圆形，翻面进行第二次擀卷

9、面团放入土司盒里，入，放一杯温水，开38度二发

10、发酵到8分满，取出，预热170度， 烘烤35分钟，

11、出炉，立刻脱模

12、 放凉就可以吃啦

13、我更喜欢手撕，一会儿就能吃一半

小窍门

1 温度和时间请根据自家的烤箱脾气来设定

2 含水量需要根据不同品牌的吸水率和天气湿度来调整。

3这个方子适合450克土司模，我用的是学厨的小黑模，受热比较快，用其他模具注意要增加烘烤时间和温度哦