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发布时间：2022-04-30 16:45:47
如果喜欢特别甜的食物，在制作椰汁紫米露时可以适当向其中添加白砂糖，这样口感上也会更加香甜。
1首先取紫米将它反复淘洗干净，然后向紫米中倒入清水并将紫米侵泡30分钟即可。
2取煮锅将侵泡好的黑米水倒入锅内，开大火将其煮至沸腾。将黑米在倒入锅内，开小火煮30分钟，然后适时搅拌一下，以免糊了粘锅。
3取一片红糖，然后将其切成小块放入紫米粥内，再放入一点盐，并且将其搅拌至完全融化。
4取椰浆与淡奶，将两者倒入紫米粥内并且搅拌均匀，小火再继续煮上5分钟左右，接着将其舀出盛入碗中。
5最后我们再倒入一层椰奶，作为装饰点缀。一份香甜软糯的椰汁紫米粥就制作完成了。
椰汁紫米露的营养全部来自于紫米与椰浆，紫米与椰浆中含有丰富的维生素、钙与铁元素。能够预防骨质疏松与促进脂肪代谢，经常食用紫米还可以补中益气，暖脾健胃。
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