冰冻带鱼的家常做法_冰冻带鱼怎么做好吃

2016-03-24 16:14:45 编辑：小菜

冰冻是中最为常见的一种，特别是在内陆地区的朋友，市场上卖的带鱼除了带鱼干货以外几乎都是冰冻带鱼。所以我们今天要来看一看冰冻带鱼怎么做好吃。

冰冻带鱼怎么做好吃：糖带鱼

准备

冻带鱼1斤，适量，葱适量，料酒，适量，是十三香，，糖，，蚝油，适量。

方法步骤

1、将鱼提前洗净，沥干后烹入盆中吗，

2、带鱼洗净沥干后加入盐，十三香，，，片和葱段腌20分钟；

3、将做好的带鱼两沾上粉，放入油锅中煎至两面金黄；

4、锅中余油，爆香葱姜蒜，加入小碗调味料，再加入生抽，蚝油，，，醋，盐和十三香调匀的糖醋汁；

5、放入煎好的鱼，倒入糖醋汁，烧10分钟，汤汁浓稠即可出锅。

冰冻带鱼怎么做好吃：韩式烤带鱼

准备

带鱼适量，韩式辣酱，，粉，料酒，醋，蚝油，盐适量。

方法步骤

1、将带鱼清洗干净，切段待用；

2、盆中放入辣酱，，粉，料酒，醋和蚝油和盐，再放入带鱼腌3小时左右；

3、烤盘中放上锡纸，刷油后将带鱼摆在盘中；

4、然后入180度的中烤15分钟左右即可。

冰冻带鱼怎么做好吃：带鱼

食材准备

带鱼200克，50克，盐3克，20克，料酒2克，姜2克。

方法步骤

1、姜切丝，带鱼段洗净，带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时；

2、洗净后，用温水泡发二十分钟，剪大小均匀的段；

3、将腐竹码在盘底，上面放少许剁椒酱，再把带鱼排在上面，表面放剁椒酱；

4、锅内水开后，盘入蒸锅，中火蒸10分钟左右即可出锅。

冰冻带鱼怎么做好吃：正宗

食材准备

带鱼1斤，15克，葱姜蒜10克，20克，料酒20克，生抽10克，米醋10克，5克，老抽15克，淀粉20克，大料少许，花椒适量，蚝油15克，10克，鸡粉5克。

方法步骤

1、将葱姜蒜洗净，葱姜切片，葱切花；

2、带鱼去头尾内脏后洗净切段，加入料酒10克，盐2克，5克拌匀腌20分钟；

3、锅中适量油，烧至7成热时将带鱼裹上淀粉放入锅中炸至金黄捞出控油；

4、锅中适量油烧至7成热，放入大料，胡椒煸香，然后下入，葱姜蒜爆香；

5、接着加入蚝油，生抽，米醋，鸡粉，白糖，料酒和盐，加入少许清水，放入炸好的带鱼；

6、大开后转为小火炖煮10分钟左右即可出锅。