麻辣鸡肉串的家常做法_麻辣鸡肉串怎么做好吃

2014-11-19 09:55:53 编辑：小菜

　　 1.切丁,加入粉,油,盐,糖,料酒,淀粉拌均,蒙保鲜膜,放冰箱冷藏腌1个小时以上；(没有油,可以放适量花椒粉,再放1大勺植物油)

　　 2.灯笼椒切块,用竹签将腌好的和切好的辣椒块间隔串起来,刷一层植物油；

　　 3.如果有大小合适的烤盘,可以在烤盘里垫上锡纸,把鸡肉串架在烤盘上也可以直接放烤网上,下层放一个垫好锡纸的烤盘；（垫锡纸是为了避免汁水和油直接滴到烤盘上,非常不好洗)

　　 4.预热190度,中上层,8分钟,翻面,再8分钟；(烤制时间可根据鸡肉丁大小自行调节)

　　 5.出炉,装盘,撒上芝麻即可。

　　 秀珍菇用清水浸泡一下，可去杂质。