枸杞炖白菜的做法_怎么做枸杞炖白菜_如何做枸杞炖白菜

怎么做炖白菜好吃?学做枸杞炖白菜需要哪些食材?为您提供枸杞炖白菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味枸杞炖白菜!

有句老话叫：百菜不如白菜！白菜物美价廉，营养丰富，是最传统、最平民化的菜。虽然现在冬季也是蔬菜品种丰富，但是这个真正的冬季食材大白菜，吃起来依然是亲切又好吃。 今天做的白菜，不用油炒，只是用高汤来炖，营养好，味道也很赞，还特别的健康。

原料：白菜 500g枸杞 50粒辅料：高汤 适量盐 3g胡椒粉 2g虾皮 适量冰糖 3g

1、选黄叶子的白菜清洗干净，这种白菜特别适合做炖菜，没有丝，而且味道好。

2、炖好的高汤倒入炒锅中烧开。把白菜切段放入高汤中，枸杞清洗一下放入，加入虾皮和少许冰糖提鲜，同时加入胡椒粉。

3、中小火炖10分钟后放入盐再煮2分钟，炖好的白菜就可以出锅啦。连汤带菜，特别适合吃米饭。

4、只用了高汤的炖白菜，白菜软烂，很好吃的。

小贴士

白菜清洗后最好用淡盐水再浸泡15分钟左右。这样可以尽可能的去除农药残留。