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【椒盐酥香小麻花】(25个左右)

原料:

低筋面粉200g、鸡蛋2个、猪油40g、白芝麻15g、椒盐3g

制作过程:

1.西宁哪家治疗癫痫病准备原料 所有材料放入大碗中混合成面团,静置30分钟

2.取1/3擀压成薄片(尽可能的薄透)

3.整理切除边角,并切成0.5cm的长条

4.三小条组合成一个,剩下的依次操作

5.搓成长条(左右手反方向撮合北京癫痫病医院有那些,会有纹理)

6.长条状,对折成为“麻花”基本样式

7.油锅烧至170度 炸至金黄色(大约七成热)

8.沥油,装盘也可撒适量椒盐品尝

小贴士:

*口味较淡,也可再添加适量盐

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*原材料面粉,普通面粉也可,除高筋面粉外

*不喜欢猪油的味道,可用起酥油代替

*面团擀压不需要撒干粉,油脂防粘

*边角料最后整合成面团,依照方子在操作依次

*所有步骤操作过程中,要时刻注意面团的湿润度,加盖保鲜膜

            

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