炸牛蒡絲的做法_炸牛蒡絲的家常做法_炸牛蒡絲怎么做_

1.將牛蒡用刨皮器去皮後再削成薄長條，泡水(防止變黑)。

2.取出用廚房紙略擦乾，從稍高處撒下麵粉。(讓麵粉不會太集中，炸起來會比較酥脆)

3.油鍋熱到160℃，放入撒過麵粉的牛蒡絲炸酥(微微金黃後撈起)，顏色不要炸太深，會苦！！！

4.將炸好的牛蒡酥直接和白芝麻、辣椒末、蔥末、蒜末幾鹽、黑胡椒、白胡椒拌勻。盛盤撒上海苔絲即可。