泡椒鸡杂的做法_泡椒鸡杂的家常做法_泡椒鸡杂怎么做_

1. 首先将鸡杂洗净，鸡肠用盐、面粉清洗干净后，然后将鸡肠用开水焯水后切段备用，鸡胗、鸡肝、鸡心切片。泡姜切丝，泡红椒、泡野山椒滚刀切断，芹菜、葱切成2公分长。

2. 热锅冷油下豆瓣酱炒出香味和红油

3.天津哪个看癫痫好n> 将泡红椒、泡姜丝、泡野山椒下锅炒干水份，待炒出香味后下蒜片略炒。

4. 当炒出色泽和香味后，改大火翻炒鸡杂。

5. 下鸡肠抄散。

6. 将酱油、糖、料酒翻炒均匀。

7. 最后加入葱段、芹菜段翻炒起锅

8. 大功告成