电饭锅食谱：电饭锅蛋糕做法大全[做法大全]

　　番茄鲫鱼汤

　　用料

　　鲫鱼番茄

　　葱姜

　　盐料酒

　　白胡椒粉

　　做法

　　1. 鱼背上划上几道， 用料酒均匀的擦一下鱼身，姜切片，番茄切小块， 葱切葱花

　　2. 锅中放适量油，放2个姜片，将鲫鱼放入煎，两面煎好后盛出

　　3. 将2/3番茄快放入炒，小火炒，炒至番茄熟烂， 加适量清水

　　4. 加鱼放入， 加姜片 、盐、料酒，煮开，放入剩下的番茄同煮

　　5. 出锅前撒适量胡椒粉、葱花即可

　　甜香酒酿剁椒鸡翅

　　用料

　　鸡翅 半斤剁椒 少许

　　生抽 少许蒜瓣 少许

　　葱 少许甜酒酿汁 少许

　　料酒 少许

　　做法

　　1. 鸡中翅划上两刀, 葱切葱花、蒜瓣剁碎

　　2. 整理好的鸡翅，放适量剁椒及剁椒汁，生抽、盐、甜酒酿汁，少许料酒, 拌匀

　　3. 盖上保鲜膜，腌制入味，可以入冰箱

　　4. 取出，放上甜酒酿, 少许生抽，放入蒜粒

　　5. 重新盖上保鲜膜

　　6. 入锅隔水大火蒸15分钟左右(根据鸡翅的量适当增减时间).出锅，稍稍放些剁椒再，撒上葱花

　　7. 拌匀，开吃

　　紫薯小麻球

　　用料

　　紫薯糯米粉

　　白芝麻牛奶

　　白糖

　　做法

　　1. 紫薯去皮切小块，用微波炉煮熟或直接隔水上锅子蒸熟，捣烂拌入少许牛奶，放到容器中，慢慢加适量糯米粉、白糖、揉成均匀的面团

　　2. 搓成小汤圆

　　3. 滚上白芝麻

　　4. 锅中放油，烧热

　　5. 小麻球入锅炸至表面焦焦的即可，取出沥油，就可以吃啦~

　　千张结烧肉

　　用料

　　五花肉千张结

　　青椒红椒

　　葱老姜

　　老抽生抽

　　料酒冰糖粉

　　自制山楂粉

　　做法

　　1.五花肉洗净沥水，姜切片，青椒红椒切块，葱切葱花，锅中放一点油

　　2.五花肉入锅小火煎

　　3.煎至表面微微焦黄

　　4.放冰糖粉，拌炒上色

　　5.再放老抽生抽，老抽：生抽=1:1.5，拌炒上酱油色

　　6.放姜片

　　7.放适量料酒，加清水，没过肉即可

　　8.放少许山楂粉，大火煮开

　　9.煮上五分钟之后，放入千张结，稍稍拌匀，大火煮开，转小火

　　10.收汁前放青椒红椒大火拌炒收汁

　　11.出锅前撒葱花即可

　　宫保鸡丁

　　用料

　　鸡胸肉花生米(去皮，熟)

　　鸡蛋白醋

　　番茄酱老抽

　　香油老干妈

　　白糖蒜

　　姜葱

　　干辣椒花椒

　　淀粉辣椒粉

　　做法

　　1.调汁一碗：小半碗开水、1汤匙老干妈、2匙酱油、1/3匙白糖、加半匙番茄酱(只要少许，这样色泽会好看很多)，放1汤匙白醋、半汤匙香油、1/3匙辣椒粉

　　2.葱姜蒜切末备用，鸡胸肉切鸡丁

　　3.鸡丁加半汤匙蛋清，不能太多，淀粉少许，拌匀

　　4.鸡丁过油，变色捞起沥油

　　5.两汤匙油将花椒爆香，过滤花椒粒，取花椒油

　　6.花椒油爆香整个干辣椒

　　7.姜末爆香

　　8.倒入调好的汁，大火煮开，转小火收汁

　　9.放入鸡丁拌炒

　　10.勾薄芡

　　11.放入花生

　　12.蒜末、葱末拌炒

　　13.关火，滴几滴白醋和香油，出锅。

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