春仔版扬州炒饭的做法文字

主料:

剩米饭（适量）、火腿丁（适量）、黄瓜丁（适量）、鸡蛋（1个）、西红柿（1个）

辅料:

香葱（适量）、盐（适量）

做法步骤：

1、准备食材，黄瓜、火腿切丁等。

2、锅中入油，小火，放入鸡蛋翻炒，再依次放入西红柿、米饭、黄瓜丁、火腿丁，快熟时，放入少许盐，翻炒出锅！。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与韭菜、黄豆、洋葱搭配；与糖精、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与三文鱼、西葫芦、豆腐搭配；与冰棍、土豆、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；