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发布时间：2022-04-30 11:53:02
简介:拔丝，在于对溶化糖浆的判断，我做的还是很好，丝拔出的很漂亮，冰糖很脆，这个口感比白糖拔丝要更佳
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
食材
<原发性癫痫病能治愈吗strong>主料:
淮山药:150g
冰糖:150g
辅料:
油:适量
步骤:
1.淮山药 冰糖（多晶）
治疗儿童癫痫病方法有哪些2.山药切滚刀块,块里加干面粉，拌匀
3.油锅，温火炸脆山药，稍微火大，不然山药会硬口感不好
4.锅里放少许底油，放进冰糖
5.小火，冰糖慢慢溶化
6.盘子放少许油，抹匀，等装出来的拔丝，不然会沾盘子
7.冰糖成金黄色，出很多这样细碎的小炮，就是时候了
8.加炸好的山药块
9.搅拌均匀，关火，装盘
10.配些凉水，因为拔丝要趁热吃，可以防烫嘴
11.随便拉下，都是细丝哦，很脆的，自己拍照，不好拉很长的丝照片出来，这样就是效果啦。呵呵
小贴士
糖的火候很重要，注意要小火化糖，直到糖变金黄，出细碎的小气泡就可以了