您现在的位置：
发布时间：2022-04-30 10:49:14
1.
中种面团的所有原料混合均匀，揉成面团进行发酵。
2.
中种面团发酵成二倍大。
3.
备好主面团原料。
武汉癫痫公立医院">4.
发酵好的中种面团，撕成小块，放进面包桶。
5.
主面团材料中，除花生油外，全部放入面包桶与中种面团混合，启动和面程序。
6.
20分钟后取出面团，手揉加入花生油。
再次放入面包桶继续和面，至可拉出大片薄膜。
8.
取出面团，滚圆后收入盆中，盖保鲜膜进行基础发酵。
9.
发酵成二倍大，手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不塌陷。
10.
将面团均匀分成6份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
11.
取一份面团，擀成长条形，翻面折三折。
12.
再翻面擀成长条形，再翻面卷成吐司卷。
13.
全部做好，摆入吐司模中。
14.
放入烤箱38度发酵至九分满，盖上盖子。
15.
烤箱预热后，180度烤40分钟左右即可。