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发布时间：2022-04-30 11:23:04
鱼肉细嫩，但是有乱刺，吃时也格外小心。
草鱼最常见的吃法是片鱼片，做水煮鱼、、麻辣鱼等。
今天介绍草鱼的另一种吃法——鱼片。
这道菜也考验了我的刀工，为了给刀工还不如我的童鞋一个明晰的参考，我请弟弟给癫痫病有咋治疗方法我拍了个全程！（*^__^*） 嘻嘻……
1.草鱼洗净，剖去内脏，挖去鱼鳞。（图1）
2.将头剁掉。（图2）
3.用手按压住鱼身子，将刀子放在鱼骨上方，进刀，慢慢将鱼肉片下。（图3、4）
4.片呼和浩特癫痫病医院有哪些下的鱼肉上面还带有少许鱼刺，将其剔除。（图6、5）
5.自鱼肉的一段开始，刀和案板呈30度角，斜着将鱼肉片下，使其脱离鱼皮。图8是完整的鱼皮。（图7、8）
6.将片下的鱼肉均匀码在盘内。（图9）
烹饪技巧
杭州看癫痫病的医院1、鱼片越薄越好。
2、鱼皮最好是片掉，不要保留。
图解：如何片鱼片
简易
1.准备好调料
2.龙利鱼柳洗净切片，加调料中的腌鱼料抓匀，腌制10分钟左右
3.国内加约1升水，烧开，下调料中的酸菜、辣椒、调料，再烧开
4.下鱼片，抖开，烧开，略煮3分钟左右即可
烹饪技巧
简直和煮方便面一样简单：）
简易