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发布时间：2022-04-30 10:55:49
韭黄炒掐菜
原料：掐菜250克，嫩200克，葱丝30克，花椒油、盐、味精、醋、明油各适量。
韭黄炒掐菜的做法
1、掐菜用沸油水焯出，嫩韭黄洗净，切25厘米的段。
2、滑勺内加花椒油烧热，放入葱丝烹出香味，即加入掐菜煸炒，再加入韭黄、盐、味精炒匀，烹醋、淋明油出勺。
特色
韭黄鹅黄，掐菜洁白，质清脆，味鲜香。
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韭黄和平菇能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃的蠕动，对于增进食欲和防治消化不良很有疗效。平菇具有滋补脾胃、祛风散寒、舒筋活络、增强人体免疫力、抵制细胞病毒的作用，经常食用可强身健体。
平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
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