【山芋藤的做法】山芋藤怎么做家常做法做法大全

山芋藤，也就是我们长说的红薯藤，红薯藤也是一种蔬菜，很多人都以为红薯藤不是吃的食物，其实这个山芋藤用来做美食的话也是很好吃的一种食物，山芋藤的做法有很多种，可以用来清炒，也可以用来煮汤，还可以用来炒辣子，也可以用来跟各种食物相互结合，那么这个山芋藤的做法到底有哪些呢?

小炒山芋藤

平均5.0分，基于 1位厨友评价

+1分 +2分 +3分 +4分 +5分

材料

山芋藤，辣椒，蒜末，盐，食用油，料酒，鸡精

做法

1.先把山芋藤去皮，用手掰成小段小段的。洗净，放开水里过一下，捞出放入冷水中。 (不放在冷水里，山芋藤随即要变乌黑色，影响美观和食欲哦)

2.蒜切末，辣椒切断。先放入油中爆炒出香味，再下山芋藤。火旺，快炒，加少许料酒 炒至熟，用盐和鸡精调好味就可以出锅了。

小诀窍

温馨提示：挑山芋藤的时候，要挑粗壮的，那样撕了皮，里面还有“货”。 其次，要挑选新鲜的，这样容易撕去皮。 挑选山芋藤的时候最好挑青皮的，红皮的山芋藤撕皮的时候，手上会残留好多色渍不容易清洗掉。 我想好多朋友肯定没吃过山芋藤，心里也在嘀咕着：这玩意能吃吗?我们小时候经常吃，辣辣的，能吃两碗饭呢!味道真的不错滴，就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的山芋藤喽!