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发布时间：2022-04-30 11:53:00 来源:牛肉菜谱大全
常用的“锅贴”烹调法。
一是将食物沾上面糊，炸好取出，切好即成。
一是将食物在温火上用少量油一面杭州#!专业癫痫医院煎透，然后加事先调好的调味品，迅速起锅。此法也可不挂鸡蛋面糊，与煎法基本相同。特点是一面焦黄香脆，松轻而嫩。
贴与煎的烹调方法形，这类形状在烹制时易于成熟人味・
