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左宗棠鸡的做法左宗棠鸡怎么做

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2018-06-29

  左宗棠是清末很有名的一位将领,但是你别以为这道菜是他做的,其实和他没有任何关系,不过这道菜却是名气不比他小,这道菜曾经竟上过纽约时报。

左宗棠鸡

  

  主料

  鸡腿  300克

  辅料烟台治疗癫痫病专科医院rong>

  油  适量  盐  适量  大蒜  适量  姜  适量  洋葱  适量  干红辣椒  适量

  酱油  适量  蚝油  适量  白醋  适量  白糖  适量  淀粉  适量    适量

  番茄酱  适量

  步骤

  1.准备所有食材备用。

  2.剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端,剔除骨头。

  3..切成块。

  4.装进碗中,加入少许食盐、淀粉,放兰州癫痫病要治疗多久蛋黄后搅拌均匀。

  5.将洋葱、姜、蒜切碎,干红辣椒剪成小段。

  6.油温大概到180度时,将鸡肉倒进去,炸至金黄出锅。

  7.锅内留少许底油,放入洋葱碎、姜、蒜干辣椒煸炒香。

  8.取小碗,加入一勺酱油,两勺蚝油,两勺白醋,两勺番茄酱,加入白糖和清水调匀,放入调好的酱汁。

  9.拌匀开小火煮酱汁。

  10.小火煮到黏稠。

  11.倒进炸好的鸡块。

  12.快速翻炒均匀即可出锅。继发性癫痫病需要注意什么p>

  小贴士

  1.油要下足,鸡肉一次少放点。否则会导致油温一下降低,影响油炸的效果。

  2.最后放入鸡块和迅速翻匀出锅,是为了保证外焦里嫩的口感 。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的左宗棠鸡,酸甜的口味特别受人欢迎,你也试试这道菜吧。

 

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