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发布时间：2022-04-30 16:45:48
1.白瓢味道较苦，尽量去除干净能提升柚子茶的甜味。
2.柚子皮腌制时间越久，苦味越淡，可以腌制一夜。水煮柚子皮也能减轻苦味，所以要记得重复2次
1用盐搓洗柚子表面后用清水洗净，将柚子皮绕柚子从中间划开。用铁勺将柚子肉和柚子皮分离，拧下半个柚子皮；
2将柚子皮表面削薄（内里白色部分可以不要）。将削薄的柚子皮切成细丝，放入干净大碗中。放入适量的食盐抓捏腌制，细丝变卷后捞出用水冲洗；
3取干净的锅倒入适量净水，放入变卷的柚子皮细丝后煮10分钟左右，捞出沥干后再次重复此步骤；
4取出柚子果肉，剥成小块放入锅中，同时放入沥干的柚子皮和200g冰糖，倒入水300ml。盖上锅盖用中火熬煮直至汤汁减少，果肉变成琥珀色，盛出晾凉；
5冷却后，按个人口味需求拌入蜂蜜，放在密封罐里冷藏，蜂蜜柚子酱就完成了。想喝柚子茶时可以加入适量的果酱，用温水冲泡，就可以喝上一杯可口的甜蜜饮品。
1、柚子的味道尝起来甘甜却又带点酸苦，富含维生素C和维他命，属性偏寒能降火。咳嗽多痰时吃柚子能润肺化痰，减轻此症状。
2、柚子肉能促进消化，增强食欲。柚子皮则能消除油腻，是火锅干锅等的上好伴侣。多食用蜂蜜柚子茶能补血健脾，还能美容养颜。
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