瘦肉清汤面线的做法_怎么做瘦肉清汤面线_如何做瘦肉清汤面线

　　怎么做瘦肉清汤面线好吃?学做瘦肉清汤面线需要哪些食材?为您提供瘦肉清汤面线的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味瘦肉清汤面线!

　　面线是闽南地区的特色面食，比我们北方的龙须面还要细，而且更好煮熟，在厦门实习期间是我的最爱。汤料可以用瘦肉，也可以用海鲜，关键是要煮出闽南风味，要不然又会变成北方口味的啦。（这个图片是厦门餐馆里的，后来自己尝试做的味道几乎一样，但是忘记照相啦，下次换一张）

　　面线（淘宝有卖的） 瘦肉条 细2~3把 2把 葱花 淀粉 盐 鸡精 姜丝

　　一、瘦肉洗净，拿淀粉抓一下，细芹菜切小段，油麦菜洗净，不用切，待用

　　二、炒锅放油，放葱花爆香，微微变棕色，盛出来

　　三、直接放水，一个人吃就放一大碗，煮沸后放入瘦肉，把浮沫撇出来，然后放入芹菜、姜丝。

　　四、再沸时放入面线，拿筷子轻轻弄散开。

　　五、一分钟后放油麦菜，鸡精，盐，出锅。