吃烤鱼的时候要怎么做？

做法

一、材料

用到了：鲜活河虾、白酒、白醋、盐、糖、生抽、芝麻油、蒜瓣、葱、姜、干辣椒

二、准备 虾的家常做法

1、买回来的河虾，这种河虾吃的时候我们基本上就不处理的。

做醉虾本身买的时候会买小一点的那种。挑泥线也不太可能哈。基本上这种虾也算干净的

2、葱切葱花。蒜瓣剥好剁碎。姜切姜丝。干辣椒剁碎

3、4、5、6、7、8、调汁：白醋、白糖、生抽、蒜粒葱花姜丝辣椒碎。滴几滴芝麻油。拌匀

三、步骤

1、河虾冲洗干净

2、放到大碗里

3、倒入白酒。没过虾

4、马上盖上盖子。这个时候活虾乱跳。。。

5、中建打开盖子。倒入调味汁。

6、继续盖上盖子。端上桌。等虾醉了。就可以打开吃了。。。

APPLE提醒~家常菜做法大全

1、要用活虾哈，河虾。不要太大的那种。小小个的最好了。虾壳薄。肉质嫩。

能用到正宗的太湖虾就最好了

2、虾处理的话。这种小河虾我们是不处理的。平时买回来养一会就直接煮

可以多冲洗几遍。讲究的话可以剪剪胡须爪子啥的

3、调味汁我觉得可以根据自己的口味来。说实话我不太能接受酒。。所以单一的酒味不太喜欢

所以调味汁口味可以丰富点

4、很多都用黄酒，根据自己喜欢来

我用的白酒哈。酒精度比较高。可以杀菌。放了很多蒜瓣。也是可以帮助杀菌。