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发布时间:2022-04-30 10:54:04
所需食材:春季养生食谱
水发肉皮
具体做法:
1、2、先炖一锅鸡汤,鸡烧好后拿出来做白斩鸡,略去鸡油留高汤备用;
3、另取锅烧热水,将冬笋焯水备用,为了去除冬笋麻舌的口感;
4、肉糜放少许姜末、盐调味后搓成小肉丸,开油锅煎制成油炸小肉丸备用;
5、6、把所有食材都准备好,焖蛋和走油肉需要提前做好,切块备用;
7、8、将食材按先生鲜后熟食的顺序,放入鸡汤内烧煮;
9、炖煮至食材熟透即可放盐调味出锅,放上葱花即可上桌,老家是不摆盘的,拍照为了美观就依次排开,
一定是用这样的大海碗才够老家的感觉。