苦瓜猪骨汤的做法 苦瓜猪骨汤怎么做_美味粥汤

菜系及功效：家常菜谱 高温环境作业人群食谱
口味：清苦味      工艺：烤

主料：250克,苦瓜150克
调料：()70克,面粉30克,盐3克,植物油40克

1. 鸡蛋磕入碗中，加精盐、面粉、干淀粉及少许清水搅打均匀；
2. 苦瓜切成细粒，用精盐略腌渍后挤干水分；
3. 炒锅置火上，放入植物油烧热；
4. 锅内先倒入搅匀的鸡蛋液摊开成蛋饼，再将苦瓜粒撒在蛋饼上，然后加盖烘至蛋饼两面金黄，起锅装盘。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与同食损伤脾胃；与、同食导致腹泻；同时不宜与、、、茶同食。