老年男性调养吃点驴肉

2012-09-28 18:12:17 来源：

　　常听到许多人都说自己有便秘方面的问题，尤其女生的比例更高。究竟怎样才算是‘便秘’呢?答案是，如果超过三天未排便，或是粪便干硬、排便不顺都可称为便秘，相信大家都知道便秘和食物纤维摄取不够，或是缺乏运动，致使肠胃蠕动能力不佳有关，除此之外，某些特定疾病(例如甲状腺功能低下、大肠肿瘤、肠道阻塞、糖尿病……等)，也可能会导致便秘。而如果经常性便秘，也比较容易患有‘憩室’。

　　所谓‘憩室’就是因为便秘时粪便经常很硬，为了排便，大肠内压力增大，使肠壁薄处突出而形成的囊状。在平时或许并无症状，但如果食物残渣滞留其中，则不易排除，造成细菌的滋生，导致发炎，会有腹痛、腹泻、腹胀等症状。

　　要解决便秘和憩室问题，只要调整肠胃蠕动速度，让便便变得柔软，就能‘解’开恼人的便秘问题。我的建议还是先从食物下手来改善，不要藉助药物，只要摄取足量的膳食纤维，就能产生显着的疗效。

　　膳食纤维分为两种，一种是‘可溶性膳食纤维’，包括果胶和部份半纤维素。果胶存在于水果和蔬菜中，由半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖等所构成。其它‘可溶性膳食纤维’含量丰富的食物有苹果、水梨、柑橘类、香蕉、燕麦、大麦、豆类、绿色花椰菜、甘蓝菜、红萝卜、南瓜、蕃薯、马铃薯、甜菜、海藻类、木耳、爱玉、仙草……等。

　　另一种膳食纤维是‘不溶性膳食纤维’，包括纤维素、半纤维素、木质素，结构与淀粉相似，它不能被人体肠胃道的酵素所消化。膳食纤维之中的果胶在平时可增加粪便的体积及含水量，使其易于排出，而在肠道过度蠕动时，果胶则具有抑制的作用，有止泻的功能。

　　含丰富‘不溶性膳食纤维’的食物如竹笋、叶菜类、根茎菜类、水果的果皮、糙米、全麦、燕麦、大麦、坚果类、豆类、绿花菜、马铃薯、胡萝卜、香蕉、苹果、柳丁、梨……等。其中含较粗纤维的竹笋、牛蒡等较刺激胃肠黏膜，有消化性溃疡的人暂勿食用。