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发布时间：2022-04-30 14:49:01
芋头糕在广东的一般茶楼都可以看见它的身影。芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地汉族特色糕点小吃;最基本的吃法就是蒸好后切块食用，如果你想更美味些，可以切块后再放煎锅煎至两面金黄色，煎香再吃更香呢。
主料:芋头250g、粘米粉200g。
辅料:虾米150g、腊肠2根、白糖10g、十三香3g、食盐6g、鸡精10g。
广东芋头糕的做法：
1.芋头去皮切小丁。
2.虾米有清水泡软后切碎、腊肠同样切小丁。
3.热锅热油，先把腊肠、虾米炒出香味，然后加入芋头丁略炒一下。
4.然后加入食盐、生抽、白糖、鸡精、十三香炒匀，继续翻炒2分钟关火即可。
5.粘米粉倒入盘中。
6.加入清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。
7.然后加入炒香的芋头丁倒入面糊中拌匀。
8.披萨盘刷上一层食用油，再把芋头桨倒入，上锅大火蒸25-30分钟。
9.从锅中取出放晾。
10.待完会冷却后再脱模切块就可以啦!