这才是彩绘蛋糕卷最好吃的做法

主料:

蛋黄（5个）、蛋白（5个）、细砂糖（70克）、低筋面粉（60克）、黄油（12克）、牛奶（28克）、柠檬（1个）、抹茶粉（2勺）、油纸（3块）

做法步骤：

1、将所有材料都准备好。

2、用蛋清分离器将蛋白和蛋黄分开放在两个容器内。

3、蛋黄加25g的细砂糖搅拌至糖化开，且蛋黄乳化至颜色变白即可。

4、蛋白中加入适量的糖打发至图片中泡沬状即可，要注意剩下的白糖要分三次加入打发。

5、将三分之一的蛋白加入蛋黄液中，拌匀。

6、加入过筛的低粉上下搅拌。

7、将剩下的蛋白全部倒入蛋黄液中拌匀。

8、将黄油和牛奶加热至70度倒入蛋糕液中混合即可。

9、取出一半的蛋糕液中加入抹茶粉，调成绿色。

10、将柠檬切片备用。

11、烤盘内铺上油纸，将柠檬片放在想要的位置，将原色蛋液倒入烤盘中。

12、将铺好蛋糕液的烤盘拍几下，震出气泡就可以入烤箱中，预热后的烤箱中170度烤约十五至二十分钟左右，要根据自己烤箱的情况来看。

13、烤好得了癫痫病人治疗花费多少钱才能够的蛋糕反扣到网忧盘上散热。

14、将散热好的蛋糕反过来刷上果酱和新鲜水果，我放的芒果丁。

15、卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏至一个小时后就可以了。

16、我用同样方法做了另一款抹茶樱花的蛋糕卷，也很不错的。

17、切开后的蛋糕卷。

蛋黄的热量(卡路里)144千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补水,护视力等功效；可与紫菜、韭菜、明虾搭配；与地瓜、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量(卡路里内蒙古看癫痫的医院)144千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与北极虾、洋葱、干辣椒搭配；与菠萝、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量(卡路里)400千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量湖南那家治疗癫痫病好过高；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与西兰花、鸡蛋、菜花相克，同食可能会引起不适；

柠檬的热量(卡路里)35千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、生津、健脾等功效；可与三文鱼、羊排、马蹄搭配；与山楂干、牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；

抹茶粉的热量(卡路里)246千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；