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主料:

扇贝（3只）、黑豆豉（10克）、葱（适量）、食用油（适量）、生抽（少许）、大葱（1根）

辅料:

扇贝（3只）、龙口粉丝（适量）、大蒜（1头）、食用油（适量）、红辣椒（2根）

做法步骤：

1、葱香豆豉蒸扇贝
1、小葱切段，黑豆豉切碎，
2、热锅倒油，放入小葱煸香，捞出小葱，
3、放入黑豆豉煸香
4、将黑豆豉和油淋在扇贝上，
5、蒸10分钟，
6、白葱丝装饰
7、生抽调味。

2、蒜泥粉丝蒸扇贝

食材：扇贝 3只、龙口粉丝 适量 、蒜 1头、油 适量、红辣椒 2根

1、粉丝泡发，
2、扇贝壳上铺一层粉丝，放上新鲜扇贝肉；
3、蒜泥热油煸香，淋在扇贝上，
4、蒸10分钟，
5、红椒丝装饰
6、生抽调味。

扇贝的热量(卡路里)60千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与腊肠、玉米、柿子相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

生昆明癫痫病医院哪家好抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

大葱的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与樱桃、明虾、粳米搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；