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发布时间：2022-04-30 12:57:56
主料:
草莓（8颗）、消化饼干（55克）、奶油奶酪（120克）、淡奶油（90克）、酸奶（70克）、开水（15克）、牛奶（25克）、吉利丁片（吉利丁粉）（2片（10克））、抹茶粉（6克）、黄油（30克）、细砂糖（45克）
做法步骤：
1、准备用物！来个大合照，哈哈。
2、将消化饼干放到食品袋中，敲碎。
3、将黄油放入小奶锅中，低火至融化为液体状（小提示：有一半变为液体就可以关火啦，余温足够将剩余的融化，避免糊了）。
4、黄油完全融化为液体了哦。
5、将饼干屑与黄油混合。
6、搅拌均匀，使二者充分混匀。
7、将6寸活底蛋糕模的底用保鲜膜包好，或者铺一层锡纸（为了成品之后容易从蛋糕模上取下哦）。
8、将饼干黄油混合物倒入模具中，压实。
9、草莓切成三片，均匀排列在模具四周。然后放入冰箱中冷藏，等待使用。
10、待奶油奶酪室温软化后（手按可以轻松按下）与细砂糖混合。
11、用电动打蛋器低速搅拌，拌至光滑无颗粒状。
12、倒入酸奶，搅拌均匀。
13、将开水倒入抹茶粉中，调开抹茶粉，至无颗粒状。
14、将抹茶粉倒入奶油奶酪酸奶混合物中，搅拌均匀，至光滑细腻无颗粒状。
15、将牛奶和30g淡奶油放入小奶锅，低温加热，注意不要开锅。关火，将事先在冷水中浸泡软的吉利丁片捞出，控干水分，放入奶锅，搅拌至完全融化。
16、融化彻底后，倒入抹茶奶酪糊中。
17、将剩下的淡奶油用电动打蛋器低速打发，打至提起时奶油不会落下，在表面划动时有明显划痕并不会轻易消失即可。
18、将奶油放入之前16步的混合物中，搅拌均匀至光滑细腻无颗粒。
19、倒入蛋糕模中，从高处落下，震出大气泡。
20、放入冰箱冷藏至少2小时以上。
21、脱模，并撒上抹茶粉和可可粉，添加草莓等装饰物（抹茶粉不防潮，倾洒后及时食用）。
22、大功告成哦！为了表示庆祝一下，去吃蛋糕啦！！。
消化饼干的热量(卡路里)473千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡；有利：富含钾；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量(卡路里)873千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利：胆固醇含量过高；
酸奶的热量(卡路里)104千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与红糖、糖、红枣相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量(卡路里)246千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；
细砂糖的热量(卡路里)400千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；