清蒸金针鱿鱼圈这样做太好吃了

主料:

中鱿鱼（3条）、金针菇（1小把）、红椒（1只）

辅料:

盐（适量）、食用油（适量）、醋（少许）、白糖（少许）、鸡精（少许）、生抽（2汤匙）、蚝油（半汤匙）、大蒜（1瓣）、葱（1根）、姜（1片）

做法步骤：

1、准备材料；。

2、姜切末，蒜切末，红椒切丝，葱白切末，葱绿切段；。

3、金针菇切去根部，洗净。

4、鱿鱼去皮处理好后切圈；。

5、锅中烧开水，放入鱿鱼圈焯水，不用太久，3-5秒就可以；捞出沥干；。

6、把金针菇放摆放盘的下面，上面摆上鱿鱼圈；。

7、小锅中加点油，放入葱姜蒜末爆香后关火，调入盐、生抽、蚝油、醋、白糖和鸡精；。

8、将调好的料汁淋在鱿鱼圈上；。

9、蒸锅中的水烧开后，放入大火蒸5分钟。

10、撒上葱段和红椒丝，淋上热油就可以了。

金针菇的热量(卡路里)32千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与猪肚、西兰花、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与北极虾、羊排、明虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；