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主料:

藕（1节）、老抽（2勺）、白醋（4勺）、白糖（3勺）、鸡精（适量）、盐（1勺）

辅料:

葱花（适量）、淀粉（适量）

做法步骤：

1、准备材料。

2、莲藕去皮切片。

3、藕片焯水，捞出备用。

4、将老抽1勺，白醋2勺，糖三勺，鸡精1勺，盐1勺调成糖醋汁。

5、油热加入藕片翻炒，加入糖醋汁。

6、淀粉加水，搅拌均匀并倒入锅内。

7、加入葱花丁，大火收汁。

8、出锅。

9、成品~。

藕的热量(卡路里)73千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、生津、凉血等功效；可与虾米、猪肉、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量(卡路里)129千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增癫痫病的治疗专家进食欲、降低胆固醇等功效；

白醋的热量(卡路里)6千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；