这才是糖醋排骨最好吃的做法

主料:

小排骨（一斤）、盐（适量）、酱油（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、番茄酱（少量）、番薯粉（两手把）、鸡蛋（两个）、食用油（适量）

做法步骤：

1、排骨洗干净，放入鸡蛋，番薯粉，一点盐，料酒。

2、看糊糊不够稠，粉少了，再抓些。老家拿来的番薯粉颗粒大，所以用手抓抓，黑龙江癫痫病到哪里治好很快融化了。

3、糊糊这个程度差不多了，研制一会。

4、烧热油，先大火炸双面，再小火慢慢炸熟。

5、两面金黄色捞出。时间足够的话，炸两遍，第一遍定型，第二次炸脆。

6、留少许油炒糖色，小火，砂糖放进去搅拌。

7、慢慢深色后转中火同时慢慢倒入混合白醋和开水的温水。

8、撒点盐。

9、倒点酱油。

10、取一点番薯粉用水做成勾芡汁淋入。

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11、放点番茄酱。搅拌均匀后尝下酱汁的酸甜度合适不，不合适再加料调制下。

12、倒入排骨，拌均匀，最后转大火收汁。

13、酸甜可口，外焦里嫩。

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

白醋的热量(卡路里)6千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

番茄酱的热量(卡路里)97千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑制癌症、抗衰老、促进食欲等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与百合、洋葱、香椿搭配；与鹅蛋、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；