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发布时间:2022-04-30 12:57:29
主料:
猪肉(300克)、香菇(2个)、鸡蛋(1个)
辅料:
食用油(适量)、盐(3勺)、酱油(3汤匙)、老抽(1汤匙)、料酒(3汤匙)、鸡精(2勺)、五香粉(2勺)、八角(2粒)、冰糖(10颗)、葱(适量)、水淀小孩癫痫该怎么办粉(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
做法步骤:
1、猪肉剁成肉馅,不要太细腻,保持点颗粒感,吃的时候口感更好。
2、猪肉馅放入2勺盐,2颗鸡蛋、葱花适量、2汤匙海鲜酱油、半汤匙老抽、2汤匙料酒、1勺五香粉、1勺鸡精顺着一个方向搅拌至肉馅粘稠有韧性。
3、香菇洗净剁碎放进肉馅搅拌均匀。
4呼和浩特著名的癫痫病医院、用双手把馅料挤成大小相同的肉球、下油锅炸至金黄,油温一定要热,这样肉下锅会迅速定型,定型后转中火炸制。
5、炸好后捞出沥油备用。
6、准备好葱姜蒜、干辣椒、大料、10粒冰糖,1汤匙料酒、1汤匙海鲜酱油、半汤匙老抽,1勺盐,1勺鸡精,1五香粉。
7、锅中烧热水,放入上步所有调料大火煮开,下丸子,转小火炖20分钟左右,淋上水淀粉勾芡上色。
8、上了水淀粉的狮子头非常有光泽,配上水焯小油菜更加好看,营养均衡。
猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与柿子、卷心菜、莴笋搭配;与菊花、甘草、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与胡萝卜、武昌鱼、牛腩搭配;与鹌鹑肉、北极虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与丝瓜、海虾、百合搭配;与雪莲果、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;