腊八蒜快速变绿的方法

2014-11-26 09:58:24 编辑：小菜

　　 1.原料

　　 2.切丁、葱要切成小段，干剪去两头，去除籽

　　 3.切丁，放、盐、料酒码味南宁癫痫病医院哪最好，用水淀粉拌匀

　　 4.在小碗中调入、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁

　　 5.锅中留底油，烧热后将和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段

　　 6.放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到变色

　　 7.最后调入料汁

　　 8.再放入黄瓜丁、熟米，翻炒均匀

　　 9.水淀粉勾芡，即可

　　 厨房小语：花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。