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发布时间:2022-04-30 12:56:49
主料:
土鸡蛋(6个)、白糖(56克)、盐(2克)、面粉(65克)、橄榄油(35毫升)、橙皮(一撮)、橙汁(50毫升)、白醋(2滴)
做法步骤:
1、蛋黄糊:将蛋分出蛋黄(可用分蛋器),放入深碗,用打蛋器打散;。
2、在1中加入橙皮、橄榄油、橙汁、6克糖,搅打均匀;。
3、在2中筛入低筋面粉65克,轻轻搅拌均匀。
4、蛋白糊:将蛋白倒入深杯,加入盐,用电动打蛋器低速打出粗泡;。
5、加入1/3糖,继续打,直到细泡;。
6、加入白醋、1/3糖,继续打,直到打蛋器提起时能带出较稳定的蛋白糊;。
7、再加剩下的糖,打到干性发泡,打蛋器提起时能有短而尖的蛋白糊,倒立时不歪斜。吉林哪里看癫痫看的好
8、将蛋白糊分两次倒入蛋黄糊,轻而快地搅拌均匀;。
9、快速倒入模具,稍震,排出大泡。
10、模具放烤架上,放入烤箱第三格(共四格),190度上下火烤60分钟。
土鸡蛋的热量(卡路里)138千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;
面粉的热量(卡路里)1383千卡;
橄榄油癫娴病能吃辣条么ng>的热量(卡路里)886千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
橙皮的热量(卡路里)97千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与蜂蜜搭配;与槟榔、蛤蜊、虾相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量(卡路里)6千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;