超级好吃鱼香肉丝做法

主料:

里脊肉（400克）、胡萝卜（1根）、香菇（适量）、青椒（1个）

辅料:

水（适量）、豆豉（适量）、......（适量）

做法步骤：

1、胡萝卜削好皮。

2、切成丝。

3、青椒洗净，去籽，切丝。

4、蘑菇洗净，去根。

5、切丝（由于本人超爱吃蘑菇，所以有点多，大家不用洗这么多）。

6、的确有点多了。

7、里脊肉切丝。

8、把肉丝中加蛋清和淀粉，抓一下（嫌麻烦的话可以不用这步）。

9、胡萝卜焯鸡西市癫痫病专业医院水（最好用油煸一下）。

10、用刚才的水把蘑菇焯一下。

11、锅中放油。

12、把肉丝炒一下。

13、用豆豉、祁县豆瓣酱、醋、白糖、盐和味精调个料。

14、锅中放适量花 椒和油炸出香味，然后把花椒挑出，然后放入葱姜蒜 炒香。

15、把配菜、肉和调好的料放入锅中，翻炒。

16、放入少许酱油，然后放调好的水淀粉。

17、完成了。

18、配米饭吃最好了。

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与豆浆、绿豆芽、大米搭配；与柚子、杏、辣椒相克，同食可能会引起不适；

香菇河南军海癫痫病医院陈长虹主任治疗癫痫g>的热量(卡路里)26千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与芹菜、冬瓜、鲤鱼搭配；与北极虾、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与猪肝、鲳鱼、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；