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发布时间：2022-04-30 12:49:50 来源:牛肉菜谱大全
其实，很多人爱吃鱼头，是因为它的肉质鲜嫩。这是由于鱼在水中的运动主要头部的摆动来完成，头部比身体其他部位运动得更多，肌肉更紧凑，味道也好，这和鸡腿肉好吃是一样的道理。而且，经过烹调后，鱼头中的鲜味成分较其他身体部位更容易释放出来，所以味道也更显鲜美。
鲢鱼头做法指导：
1.烹制鱼头时，一定要将其煮熟、煮透方可食用，以确保食用安全；
2.鱼头洗净后入淡盐水中泡一下会去土腥味。
（责任编辑：zxwq）
