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发布时间:2022-04-30 10:52:09
材料:
牛肉 一块、红绿彩椒 各一个、山药 两个、椰汁 一罐
葱、姜、蒜 适中、洋葱 半个、花椒水 一小碗
咖喱块 一块、咸盐 一勺、鸡精 一勺、生抽 一勺、冰糖 一小把、料酒 一勺、
简介:
咖喱中的姜黄素具有保护心脏、防止的作用。另外,咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能,还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应,促进能量代谢,使人消耗更多的热量,促进脂肪化,从而有利于预防。牛肉富含蛋白质和脂肪,此道菜味美香浓,营养丰富。
今天给大家介绍一道有异国风味的咖喱牛肉,他的味道鲜美,浓香可口,是适合下饭的最佳菜谱,希望这款咖喱牛肉也可以给你的餐桌上不一样的感觉。
做法:
1、准备食材。牛肉,山药,彩椒,咖喱,洋葱半个,椰汁。
2、牛肉切块,锅内倒入料酒,把牛肉去血去腥味,煮一下,不要煮的太久,水开以后一两分钟即可这样的肉质不会太老。
3、洋葱和山药都切块。备用
长春公立医院治疗癫痫:2em;text-align:left;">4、葱姜蒜炒香
5、放入处理过的牛肉,一直炒到出香味,再放入冰糖,生抽,老抽,咸盐,鸡精,料酒,花椒水一小碗,炖15分钟
6、顺次放入山药。
7、再放入洋葱。
8、咖喱块溶解以后,倒入菜中,再倒入椰汁,干辣椒倒入是为了提味开始小火炖,半小时
9、炖到快收汁以后,放入彩椒块,翻炒均匀。
10、稍微再炖2~3分钟就可以了。
11、出锅,装盘,上桌。
12、配上大米或是饼子一起吃,味道真的没得说
小贴士:
1:牛肉要先除去腥味和杂质,就要用开水加料酒稍微过一下,这样可以把腥味和杂质去除,时间不能太长,因为这样肉质会变老
2:用山药,不用土豆,这样的汤汁很软糯,很粘稠
3:椰汁是为了让咖喱味道带有更浓郁的奶香
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
肥胖还能不能吃水果?吃水果减肥好不好?
水果有性质之分吗?三高人群能不能吃水果?
水果应该什么时候吃?为什么水果也会导致过敏?
有机水果会更健康吗?吃水果要不要削皮?
热锅倒橄榄油,微热后下胡萝卜块煸炒均匀。再下其他原料一起炒匀。 锅中倒一点清水,把原料煮至半熟。倒入椰浆,煮开后下咖喱块,关火,用勺子晃……
削皮的芋头 5 个,切丁一根、胡萝卜 切丁、30到40颗豌豆 、水 300毫升、鲜椰汁 60毫升 、玉米淀粉 1 汤匙、芥花油 1 茶匙……
牛后腿肉280克,葱洋半个,红辣椒1支,青椒半个,蒜1瓣,鸡蛋半个,盐半匙,味精半匙,胡椒粉少许,太白粉1小匙,苏打粉半匙,高汤1大匙,……
在做牛肉咖喱之前可以用料酒腌制牛肉去腥,且牛肉腌制的时间越长越容易入味。
用油起锅,下蒜片爆香,放入咖喱酱,加入适量的水,煮开,放入南瓜条,再放牛肉、盐、生抽、料酒,用中火煮至牛肉熟,淋水淀粉勾芡,撒葱段即可。