老板的女儿

国人如此钟情腊八，食俗之外，也确有些科学道理。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚，调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、、安神的作用。这些已都被现代医学所证实。对于老年人说来，腊八粥同样也是有益的美食，但也应注意不宜多喝。其实，何止是腊八，平素，对老年人也是大有稗益的。粥的品种也相当多，可因人而异，按需选择，酌情食用。

腊八粥的材料

，东北的，红，，小，，，，江西某，陕西的，新疆的干，干肉，

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1.把米和豆子放在盘子里面简单清洗后，泡了2个小时(时间比较紧张)。

2.然后我选择用微波炉来做粥，把泡好的米放进微波用中，加入水，大约高于米2手指多。然后盖上盖子，进微波炉，选择粥那档，自动运转25分钟左右。中途可以拿出来搅拌一下。

3.时间到后，米和豆子基本就熟了，如果比较干了可以加点热水，然后放入、坚果、，搅拌下。

4.再放进微波炉，粥档10分钟，然后取出搅拌一下，加入，如果有点干还可以在加点热水，继续微波炉，粥档10-15分钟左右，一锅又稠又香的腊八粥就完成了。先不要开盖子，闷上10几分钟，味道更好~

小诀窍

微波炉做粥比起火煮要省事，因为不需要在火旁看着，也不用担心粥很厚会糊锅。需要注意的就是水一次不要加太多，防止溢出。还有就是打开砂锅盖子的时候，喷气口不要对着自己，以防被蒸汽烫伤