糖醋带鱼怎么做，带鱼皮肤湿润弹性的佳物

调味作用：不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。将面筋蒸熟，挤去水分，撕成丝，在水中洗去残余面粉和麦皮，再挤去水分。炒锅上旺火，加熟油，烧至六成热，下面筋丝，炒散，加糖、醋、姜葱汁、绍酒、少量鸡汁、盐，煮至汁稠，淋麻油，装盘成年人癫痫病大发作上桌，即成糖醋面筋。此菜一般不用胡椒、辣油和芥末，以糖醋味为主。

材料 带鱼，盐，调和油，料酒，生抽，老抽，醋，糖，水淀粉，姜片，蒜片，
做法 1.带鱼去掉内脏，洗净后裁成段，沥干水分，将盐均匀地抹在带鱼两面，腌制10分钟左右癫痫究竟能治疗好吗 大家看看吧r> 2.锅中放油，中火将油烧至6-7成时，放入带鱼段
3.一面煎好后，翻面，煎至两面金黄
4.将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水淀粉放入碗中调成汁，倒入锅中，略没过带鱼表面，放入姜片、蒜片，小火炖至汤汁收浓即可
 

把带鱼在温热碱水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗，鱼鳞就会洗得很干净。鸡肉、鹅肉、牛肉、兔肉、狗肉、鹌鹑、野鸡、猪肚、青鱼、鲢鱼、刀鱼、鲳鱼、章鱼、驴肉等硫胺素、核黄素、尼酸丰富的食物有助于补气;、羊肉、牛肉、、羊肝、牛肝、、鸭血、甲鱼、鲳鱼、鳜鱼、黄鱼、章鱼、海鳗、鳝鱼、乌贼、、蛤肉、等富含蛋武汉哪里治癫痫病白、生物碱的食物则有利于补血。

锅上火加油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加汤再加入白糖、食醋、老抽、精盐，待煮开时放入带鱼，小火煨分钟，即可食用。接着将事先调好的汁儿倒入，略微烧滚，立即趁热倒入温开水激一下，诱惑味蕾的酸香味立马就呛出来了。