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发布时间:2022-04-30 10:51:46
腰果肉片
主料:瘦肉200克,腰果50克。
调味料:鸡蛋清、料酒、精盐、酱油、甜面酱、葱姜丝、湿淀粉、植物油、香油各适量。
腰果肉片的做法
1.将肉洗净切成片,加精盐、料酒、酱油、鸡蛋清、湿淀粉,抓匀上浆。
2.锅中加油烧至六成热,下入腰果炸成金黄色捞出控油,再下入肉片炒散癫痫病治疗专家,捞出控油。
3.锅中留油少许,烧热,下入葱姜丝爆锅,加入甜面酱炒出香味。加肉片、少许水、料酒、精盐、腰果翻炒均匀,淋香油出锅即成。
特色介绍:香脆鲜嫩,味道鲜美。
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腰果的功效与作用
腰果营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、锌、锰、镁、硒、钾、铁等。每100克腰果含蛋白质17.3克,脂肪36.7克,碳水化合物41.6克,膳食纤维3.6克,维生素A 8毫克,胡萝卜素49毫克,灰分2克,维生素B10.......