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发布时间：2022-04-30 10:51:44
在酷暑进入尾声的“三伏”，吃一顿“烙饼摊”不仅有送伏迎秋的寓意，还为酷暑中的人们提供丰富的营养。其实，烙饼摊鸡蛋也是北方地区人们日常喜食的癫痫病大发作能治好吗食品之一。
将鸡蛋打入碗中，加入葱末、精盐，稍搅匀；饼铛加热，放入植物油，晃散；将蛋汁倒入铛中，待蛋液受热成形后将饼直接放在鸡蛋上，调小火，铛上加盖片刻；开盖，用菜铲将鸡蛋、饼翻面(注意不要将鸡蛋与饼分开)，盖盖继续以小火加热，煎至两面黄软酥脆即可。
此款烙饼摊鸡蛋严格讲，应叫烙饼粘鸡蛋，它制作简单，兼有主、副食功能，早、吃均可，为人体提供较高的蛋白质和热量
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