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发布时间:2022-04-30 12:47:04
1.加适量水,大火煮开,再转小火煮40分钟。
2.加入,煮开。
3.加入番茄。
4.加入葱段,煮滚。
5.加入适量盐和胡椒粉调味。
1、加适量水,大火煮开,再转小火煮40分钟。
2、加入葱段和胡椒粉提味。
1.、鱼肉剁肉馅。
2.泡发后洗净切碎,马蹄、香菜剁碎,姜切粒待用。
3.瑶柱鲍鱼汁、水淀粉备好。
4.把、马蹄、香菜、姜粒放入内馅,加胡椒粉、盐、精、清搅拌上劲。
5.杏鲍菇切成大小相同的段,上海青切成四瓣。
6.杏鲍菇从中间切开一刀,不切断,锅里放入清水烧开后,放1茶匙盐,杏鲍菇用开水先焯一下,捞起擦干水分。
7.在菇的切口处抹上干生粉,再把肉馅酿在里面。
8.放入锅里大火蒸10分钟取出。
9.上海青去掉粗叶,用油盐水焯水,焯水后放入冰水中,沥干水份待用。
10.锅下油倒入鲍鱼汁,加水淀粉煮滚。
11.杏鲍菇、上海青码好盘,淋在杏鲍菇上即可。
这菜一定要现做现吃,冷了或是再加工会失去味感。