醋汁茄花的做法

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1.茄子洗净，用筷子夹住，切成薄片但不切断

2.在中间切一刀，同样不切断

3.按茄子片薄厚度选择三片或四片一组，分成小段

4.向相反的方向推拧茄片造型，形成一朵花即可

5.蒜切碎，加入蚝油，盐，白糖，醋搅拌均匀

6.浇在茄花上，入蒸锅大火蒸5分钟，即可食用

醋汁茄花成品图