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发布时间：2022-04-30 12:46:57
1.鲫鱼去内脏收拾干净用葱姜料酒盐腌一会
2.鱼两面沾干面粉
3.锅里放油烧七成热放鱼炸黄色捞出控油
4.切葱姜蒜准备1大勺豆瓣酱
5.淀粉用水化备用
6.锅里留少许放葱姜蒜爆香
7.放豆瓣酱炒出红油
8.加一碗水放料酒，酱油，醋、胡椒粉、精盐、白糖味精烧开
9.放入炸好的鱼煮5分钟关小火多焖一会入味
10.焖差不多时倒入水淀粉烧开就好了
11.盛盘用香菜装饰上桌开吃
鱼下油锅炸的时候火不要太大先不要及的翻等一面上色后在翻面，要不然鱼容量翻烂
1.白萝卜洗净，切丝。
2.鲫鱼一条处理干净，在鱼肚子里放2片姜，几粒花椒粒
4.备好姜片和花椒粒
5.锅内烧油，放入姜片和花椒粒
6.放入鲫鱼，鲫鱼的两面都炸一下
7.加水，盖上盖子，煮至汤成奶白色。
8.放入白萝卜继续煮至白萝卜熟
9.放入枸杞和盐，煮一分钟即可
10.出锅
姜片和花椒粒都有去腥的作用。