小学五年级作文500字：奥运在我心中

母油块鸭

原料：肥鸭(净)500g，绍酒15g，150g，麻油少许，冬笋5g，熟猪油10g，冬菰15g，葱25g，酱油八钱，姜5g，白糖12.5g，白汤500g，清水250g。

母油块鸭的做法

1、取肥鸭(以五斤以上的鸭为宜)净料500g，斩块。

2、猪爪刮净、洗清、劈开、斩块。

3、笋切片，冬菰改刀，葱5g扎结，20g切段。

4、鸭肉和猪爪加水烧开，取出洗净。

5、再放入砂锅内(最好再放些猪肥膘陪烧)，上面放笋、冬菰、葱结、姜块再等烧开。

6、将原汤撇去泡沫，加入母油、糖及酒烧透，取清汁倒入砂锅内，鸭上压一盆子，盖好，转炭结火上煨三小时左右或上笼蒸，至鸭肉酥烂。

7长沙最好癫痫医院、然后除去葱、姜、肥膘。

8、另用一锅将猪油烧热，下入葱段，待葱熬黄。

9、即将油浇在鸭的上面，盖好，续煨少许钟，再浇油即成。