客家酿矮瓜茄子怎么做，吃茄子不要去皮

大家都知道家常菜，就是我们平常吃的菜。而在我们日常生活中最常见吃的家常菜就是茄子。你知道家常茄子的做法吗?你知道家常茄子的做法有几种吗?下面我们就去关注一下家常茄子的做法推荐吧!做法：茄子根，洗净、切开，置于碗内，直接放入蒸笼中蒸分钟至熟烂，然后用手撕成条状，加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。

材料 矮瓜茄子　　　　６条

蒜蓉　　　　　　５瓣
青葱碎　　　　　２根
咸豆酱　　　　　１汤匙
食水　　　　　　２／３杯
蚝油
花雕酒
粟粉（勾芡）

＃准备好客家酿的腌制肉馅。
做法 把矮瓜洗净切１／３截。每截中间切一刀。

把腌制肉馅镶入矮瓜截中间后排在盘里。

＃一定要在锅内水沸后才将食材盘子入锅蒸。

侧炉开始热镬烧油爆香蒜蓉，参入豆酱翻炒一炒。

浇入食水添加蚝油／花雕酒适量撒下青葱碎搅拌至微滚。

淋入芡汁成浓稠状。

把酱汁浇在旺火速蒸18-20分钟后的酿矮瓜上。

＃停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。#
 

很多人都以为清炒素菜是一个比较低脂的饮食方法。殊不知一些蔬菜，如茄子、蘑菇、青菜等很容易吸收大量油脂。专家建议水煮这些蔬菜(蔬菜食品)，然后再拌上少量花生油、橄榄油等植物油和其他调料。原料：新鲜的瘦猪肉，新鲜的蔬菜如洋葱治疗癫痫病的方法那个效果比较好、茄子、大(娃娃菜)等均可约左右。

很多人都以为清炒素菜是一个比较低脂的饮食方法。殊不知一些蔬菜，如茄子、蘑菇、等很容易吸收大量油脂。专家建议水煮这些蔬菜，然后再拌上少量花生油、橄榄油等植物油和其他调料。有资料显示，性带寒，不能生吃，生吃可能会引起腹痛泻肚，因为带碱性，生吃更会有涩感。