什锦荷南粉的做法_怎么做什锦荷南粉_如何做什锦荷南粉

　　什锦荷南粉的做法简单是的常见菜，不一定要看什锦荷南粉视频才能学会，但怎么做什锦荷南粉最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道什锦荷南粉吧

　　所属地区：湖南小吃

　　工艺：熬煮汆炖烩焖法

　　什锦荷南粉的制作材料：

　　淀粉500克，净猪瘦肉300克，、各250克，香干2片，水发玉兰片200克，皮75克，干辣椒200克，排、各100克，酱油150克，味精10克，油2O克，熟猪油100克。

　　什锦荷南粉的特色：细滑柔软，颜色洁白透明，夏季食用，爽口开胃。

　　教您什锦荷南粉怎么做，如何做什锦荷南粉

　　1.将蚕豆淀粉用清水1500克调匀，倒入锅内，烧熟后倒入瓦钵内，凝固后倒在净木板上。

　　2.择去黄叶，除去根须洗净。韭菜择去烂叶，与榨菜、排冬西宁哪个医院专治癫痫菜、水发玉兰片用清水洗净。、香干、榨菜、玉兰片、芹菜、韭菜、鸡蛋皮均切成约3.3厘米长的细丝，排冬菜与干辣椒切成碎末。

　　3.用凉开水把粉坯洗湿，用专用刮子刮成细粉条，放入沸水中烫热，盛入2O只碗内。炒锅内加猪油，烧至八成热时，先将肉丝、玉兰片丝、香干根治癫痫的最好办法丝、芹菜丝下锅，拌炒几下，再放入榨菜丝、韭菜丝、排冬菜末，炒约30秒钟，投入鸡蛋丝、辣椒末、酱油翻炒几下，撒上味精，分别盖在20碗粉条上，淋上芝麻油即成。

　　什锦荷南粉的制作要领：煮蚕豆粉糊要用小火烧，边煮边搅拌，以免粘锅煳底。