酸辣翡翠凉面的做法_怎么做酸辣翡翠凉面_如何做酸辣翡翠凉面

　　酸辣翡翠的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看酸辣翡翠凉面视频才能学会，但怎么做酸辣翡翠凉面最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道酸辣翡翠凉面吧。

　　酸辣翡翠凉面的食材和调料：

　　 菠菜，面粉，，，，还可以加入一些丝（面码的选择可随意），酱油，醋，白糖，蒜末，姜末，香油，辣椒面，辣椒油（也可放入朝天椒），少量的盐

　　教您酸辣翡翠凉面的家常做法，如何做酸辣翡翠凉面才好吃

　　1.将菠菜洗净后切小段，放入榨汁机中，再加入适量清水榨成菠菜汁，将榨好的菠菜汁倒入面粉中，和成绿色的面团，面要和的硬一些。

　　2.将鸡蛋打散，倒入平底锅中摊成蛋饼，然后切丝；白萝卜洗净后去皮，切成细丝，下入开水锅中焯熟；胡萝卜洗净去皮切细丝；蒜、姜分别切末。

　　3.取一个小碗，倒入酱油，醋，白糖，蒜末，姜末，香油，少量的盐，搅拌均匀，撒上辣椒面，再炸一点辣椒油，将炸好的辣椒油浇在撒好辣椒面的调味汁上，搅拌均匀，这样调味汁就做好了。

　　4.将刚才和好的菠菜面团擀成圆片，对折两次后切成，中间可撒上些面，防止面条粘连，将做好的面条下入开水锅中煮熟，捞出过凉，或用油拌匀晾凉，不要用生油哦，最后摆上面码，较上酸酸辣辣的调味汁就可以了。