三鲜荠菜蛋烧卖的做法_怎么做三鲜荠菜蛋烧卖_如何做三鲜荠菜蛋烧卖

本食谱来自【Sylvie玄乐味】老师分享的三鲜蛋的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，主食、单身食谱、二人世界、朋友聚餐；适宜人群：一般人均可食用，冬笋对于肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

怎么做三鲜荠菜蛋烧卖好吃？学做三鲜荠菜蛋烧卖需要哪些食材？家常美食网Sylvie玄乐味老师为您提供三鲜荠菜蛋烧卖的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味三鲜荠菜蛋烧卖。

什么东西常吃就失去了新鲜感～面皮的烧卖吃够了咱们今天换个蛋皮烧卖，鲜嫩的荠菜加上清脆的笋丁，配合香喷喷的蛋皮，不管是家庭日常三餐还是大宴宾客，绝对让您的家人朋友眼前一亮。相信巧手的您可以做得比我更好哦！

主料：荠菜约80g，馅约100g，冬笋约50g，2只，葱花姜末，水淀粉，黄酒，味极鲜，油，白胡椒粉，盐，鸡精，整根叶（焯烫）

1. 荠菜切碎，加少许盐腌出水，冬笋切细丁～

2. 咱们先皮，鸡蛋加入一点点盐鸡精胡椒粉，再加入约15ml浓稠的水淀粉（我用的澄面，就是淀粉）搅打均匀。加入水淀粉的蛋皮比较有韧劲儿。一会儿贵阳癫痫好的医院包烧卖的时候不容易裂

3. 不粘平底锅，小火，倒入适量蛋液，太多了蛋皮厚会裂，太多了蛋皮薄也会裂，转一圈儿使之平。一般15-20秒钟后边缘会翘起，用铲子（或手，如果你不怕烫）从边儿上小心地铲起，掀起来给它翻个面，再10秒就OK。不用上火色。蛋液充分凝固即可。

4. 两个鸡蛋刚好煎八寸平底锅两张蛋皮。拿一个大小适中的小盘子扣在蛋皮上沿边缘划一圈儿

5. 尽量靠蛋皮边缘划，最大限度利用蛋皮！

6. 于是我得到了六张蛋皮～和一个疑似Biohazard标志。。。