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发布时间：2022-04-30 12:46:07
材料：
高筋面粉350克，白砂糖 55克，酵母 4克，盐 4克，奶粉 15克，鸡蛋 35克，自制酸奶 225克，黄油 35
表面装饰：
沙拉酱、肉松各适量
烘烤条件：
烤箱中层，上下火，160度，15分钟。
做法：
1、把所有材料准备好。
2、把所有材料（除黄油和表面装饰材料外）放进面包桶里，放材料的程序是先液体再面粉，最后在面粉上面挖个小洞，放进酵母。
3、选择和面程序，40分钟，在30分钟的时候加入黄油，继续和10分钟。
4、和面程序结束后，可选择发酵程序，如果天气暖和时，可温室发酵或冷藏发酵17小时。
5、发至2—2.5倍大时，取出，用手揉去面团中的空气，并平均分成10小份，滚圆，盖上保鲜膜，静止20分钟。
6、取出静止后的面团，用擀面杖擀成橄榄球状。
7、由下至上卷起。
8、收口向下摆进铺好油纸的烤盆中。
9、放在温暖潮湿的地方进治癫痫最好医院行第二次发酵50分钟，取出，喷小许水。
10、放进预热好的烤箱中层，上下火160度，15分钟。
11、烤至表面金黄即可取出。
12、晾至手温，在面包表面涂上沙拉酱，洒入肉松即可。
小贴士：
1、把材料放进面包桶的时候，要先放液体西宁专看癫痫病医院，然后再到糖、盐等，要特别注意的是，盐和酵母要分开放，不要混在一起。
2、材料中的酸奶是自制的，比较浓，如果换成普通酸奶，可把数量减至215克左右。
3、步骤中烘烤的温度和时间仅供参考，每个烤箱都有它不同的性格，要视自家烤箱的温度调整。
4、烤的时候，尤其是闻到面包香时，要尽量守在烤箱旁，以防烤焦。